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前陣子小貓約大伙吃游壽司,準備回台北時貪腐一下
於是登浪一呼,小貓、阿批、蘇菲亞、新認識的喵喵及我,立刻就成團啦~哈哈
小貓好像常常成為貪腐趴的理由吼,而且理由越來越正當XDD


游壽司晚上訂位似乎只開放二週前預約,如果臨時想去,可得現場碰碰運氣
建議最好採取訂位方式,因為吧檯位置不多,要等不是那麼容易


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寫滿各種魚類的熱茶杯,這杯子越來越普遍了...


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阿布拉與另一位師傅,跟我之前看到的不同人
這天游壽司也是坐滿了客人,火紅程度可見一班


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之前吃過游壽司的午間套餐,感覺非常划算,當然除了那顆單點失敗的軍艦海膽...
而晚餐則為單點,視當天食材由師傅直接出菜,有特別想吃或不吃的可以事先告知


吃壽司少不了的"配件"XD
這天醃蘿蔔我續了好多次,我根本來醃蘿蔔吃到飽吧XDD
真的好好吃喔~我好愛,雖然猿燒酒居也有提供醃蘿蔔,但口味上我還是愛游壽司的

 
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沙拉


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驚見超大牡丹蝦,每一隻都有手掌般大,好期待它會上桌


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非常柔嫩的微炙干貝,有著微微焦香及鮮甜的滋味
讓人非常幸福滿足的一品


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軟絲相當有新鮮有彈性,口感我喜歡


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第一次吃白蝦握,對這食材比較沒概念,只覺得新鮮然後很嫩這樣,飯有點多...
我想我再吃第二次應該也是沒啥概念,我感受不出它的特色(掩面)


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薑薑!!剛剛看到的超大牡丹蝦已經脫掉衣服在等著我們了(←這句話聽起來怪怪的)
喔喔~好生猛的感結(?)
(眾人:你以為你在熱炒店嗎?生猛咧!!)


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柚子胡椒比目魚,這貫壽司已經有了柚子胡椒調味,不用沾醬直接吃下即可
比目魚肉質頗為緊實,但和平常吃的微炙比目魚的口感又不大一樣了
入口後帶有微微柚子清香及酸味,感覺很清爽呢~
老實說,在吃了幾次加入柚子胡椒的握壽司後,我還真吃不出他的胡椒味...
莫非與一般認知的味道不同?


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野生紅魽的尾巴拖好長,野生的肉質頗為緊實並且帶著油脂香
是相當新鮮好吃的一品,野生的就是不一樣


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甜蝦口感略黏牙,新鮮並帶有甜味,這已經變成判斷甜蝦是否及格的標準
而今天的甜蝦看起來相當濕潤有光澤,新鮮度很高


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以往我認為蔥花鮪魚看起來實在很廉價,感覺也不好吃
沒想到鮪魚泥加上蔥花融合了油脂與蔥香,且口感細致
這組合如此令人激賞,顛覆了我以往的觀念


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竹筴魚搭配蔥、薑、紫蘇及白芝麻,夠新鮮的亮皮魚才能做成生魚片
而這樣的調理法是為了要壓制亮皮魚的腥味,不過這裡吃到的是無腥味的喔~
第二次在阿吉師的到的竹筴魚也是同樣的做法,我蠻喜歡的,甚至還有點懷念那味道
再度吃到竹筴魚,我很開心,這些調味料真是竹筴魚的好朋友


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微炙海鱺已經略為火烤,灑了點玫瑰鹽調味
肉質緊實且脆,油脂與焦香合而為一,香氣滿滿


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前方正在煮著味噌湯,牡丹蝦頭在湯裡載浮載沉,牠的身體等會兒就會變成我們的食物XD


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說是遲那是快,牡丹蝦佐蟹膏立即登場了!!!
超大尾的牡丹蝦,光看就令人驚嘆連連,肥嫩的蝦子佐以蟹膏,讓味蕾得到了滿足


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鮭魚是我很愛吃的魚類,魚肚則是油脂最多的部分,也是我很愛的部分,油脂更是美味的來源
只要新鮮,就很好吃


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看了菜單上還有甚麼食材,於是加點了一份螢烏賊,想重溫上回在阿吉師吃到的美味
螢烏賊相當新鮮彈牙,只不過肚子裡少了一點卵,相當可惜


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海膽登場,因為上回吃到明礬味很重的海膽,所以對這次的海膽很有戒心
戰戰兢兢用筷子夾了一點嚐味道,嗯!沒有明顯的怪味,味道香濃且帶著鮮甜味,這才是海膽呀~
喔耶~這次沒有踩雷了,開心


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味噌湯裡加入牡丹蝦頭下去熬煮,滋味清甜鮮美


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左上應該是醃紫蘇梅,玉子燒依然香甜多汁


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吃到這裡已經差不多飽了
最後的ENDING由炙燒比目魚側做結束(這次不是穴子魚XD)
油脂都被火給逼出來了,好香呀好香,比目魚真的好讚!!我愛


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本次夜訪游壽司,一個人大約吃了1300多元
雖然和划算的午間套餐比起來貴了不少,但我認為相當值得一嚐
名店果真不是浪得虛名,上次那顆海膽我就當你是失手了
(眾人:很愛記恨耶你~)
(我:200多一顆壽司還不記恨,我的生日大餐耶~)

喜愛壽司的朋友不妨到游壽司嚐嚐看,有機會我還想去貪腐啊~呵呵
(眾人:你把海膽講成這樣,我到底還要不要去試啊= =)



延伸閱讀:

[食記]初訪 游壽司

[食記]初訪士東市場 阿吉師

[2008‧東京自由行]DAY 3 IN 築地市場。午餐 壽司大

QQsuger 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • may
  • 哇~一千三~(倒)
    我還是吃秋料理好了~哈哈哈
  • annieandevelyn
  • 看了就好想ㄔㄛ~
  • 魯智深
  • 貪腐*10........~"~
  • 魯智深
  • 貪腐*10........~"~
  • qoo588688
  • 看起來好好吃ㄛ
    唯獨那個海膽我不敢吃
    其它都好想吃看看唷