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你拍攝的 封面。

元樂(長春門市)
台北市中山區長春路210號
02-25153288




之前曾經參加過元樂年輪蛋糕的活動,印象很不錯
但是我對李小姐感到很不好意思,上次的體驗文到現在都還生不出來>////<
這篇寫完之後我要趕快把難產的第一篇寫出來了,真的很對不起啊~~@@
(眾人:就說你欠太久,鞭打你鞭打你!!!)
本來以為已經被列入黑名單的我竟然又接到邀請函,其實心裡一直很猶豫到底要不要參加
想說沒寫文還去,這樣太機車了,結果PEI說她也要去,因為怕都是不熟的人,於是就邀我去
結果我就去了,再次跳入寫文修圖地獄(眾人:沒人逼你啊!!(指))
這回也是拍了三百多張,所以這些照片都是精挑細選下來的成果啊~~~009.gif


這回元樂舉辦活動的地點改為台北市長春路新開的【元樂比利時列日鬆餅專賣店】
感覺比元樂年輪蛋糕本店大得多

你拍攝的 外觀。


由元樂的小姐做活動流程說明,元樂有自己的行銷部門,感覺很專業哪~
小姐說,長春門市這邊主要是製作產品、教育訓練及辦活動
場地比新生門市大,聽說以後都是在這裡舉辦活動

你拍攝的 活動說明。


現場還準備了飲料及點心,下面這張是裝飾用的,不過...為甚麼放沐浴用品啊?

你拍攝的 鬆餅_裝飾。


進口的珍珠糖用精緻的小平底鍋裝著,拿了一顆嚐嚐,不甜膩耶~我喜歡

你拍攝的 珍珠糖。


現場準備了AVEDA的康福茶以及元樂的咖啡,是的!元樂現在也賣起了飲料
這杯最貴的咖啡價格也不過$40,滋味香醇順口,據說使用的是LAVAZZA的咖啡豆,我喜歡!

你拍攝的 飲料。


接著主廚阿良師傅也來為大家說明這次的鬆餅製作過程、方式、材料....等
說明完後,接著就要去體驗鬆餅製作囉!!

你拍攝的 主廚。


長春店的廚房比新生店的大上許多~
首先參觀鬆餅製作過程,元樂的鬆餅不使用麵糊,而是主廚調製出黃金比例的麵糰加上老麵所製作
不用麵糊做鬆餅已經覺得很不可思議了,麵糰裡還加了老麵更是前所未聞
導入SPA概念的麵糰,經過主廚五次深層按摩,使麵糰變得彈Q可口
製做麵糰過程繁複,孕育一顆麵糰更需要花上幾天時間,真的很費工夫
這顆麵糰被揉製得相當光滑潤澤,光看麵糰就覺得成品會很可口啊~

你拍攝的 鬆餅_揉麵糰。


師傅示範包鬆餅內餡,蝦米?鬆餅還包內餡喔?

你拍攝的 鬆餅_包餡。


師傅包出來的麵糰圓滾滾的,超可愛啦!

你拍攝的 鬆餅_麵糰。


輪到我做了,看師傅做簡單,自己做還真有點難度呢~
包內餡的時候尤其難包,雖然平常也會做甜點,但是也鮮少包餡
包水餃和肉粽更是我的罩門= =

你拍攝的 鬆餅_動手做鬆餅。


小瑪姬和PEI的也做好囉~PEI的麵團沾了好多芝麻呀~~

你拍攝的 鬆餅_動手做鬆餅2。


包好內餡的麵糰還要再讓它發酵一段時間,所以我們做好的麵糰又送進保溫箱發酵了
下圖則是發酵好的,麵糰都膨脹到大一倍了,所以剛剛揉得醜或美都無所謂了,反正發起來都差不多XD

你拍攝的 鬆餅_再發酵。


把發酵好的白胖麵糰放在鬆餅機上烤,烤完就完成了
是說麵糰還真不好拿呢~看大家取麵糰時都小心翼翼的

你拍攝的 鬆餅_動手做鬆餅3。


烤完的鬆餅每一片看起來都好好吃啊~~

你拍攝的 鬆餅_動手做鬆餅4。


接著參觀蛋捲製做過程,首先在鐵板上倒入麵糊,壓平燙熟,刮去邊緣多餘的麵皮(刮掉好可惜呀)
鐵棍在麵皮上用力壓一下,然後迅速捲起蛋捲皮,捲完之後放在旁邊等它冷卻定型即可
我做得還不算太黑嘛~科科~~~014.gif

你拍攝的 蛋捲_製做。


大家做好的成品

你拍攝的 蛋捲_製做完成。


大烤箱,好羨慕喔~我也想要一台大烤箱.....不過不用那麼大台啦!哈哈
小烤箱一次出爐的餅乾太少了,我想要炫風大烤箱啊啊啊~~~~~~~

你拍攝的 廚房_烤箱。


這是壓平餅乾麵糰的機器,可以隨需要將麵糰壓製成想要的厚度
上回在元樂蛋糕試吃的餅乾就是在這裡製造出來的唷~

你拍攝的 餅乾_製做中。


準備入烤箱的餅乾

你拍攝的 餅乾_製做中2。


參觀完廚房回到會場,桌上已經擺滿食物了

你拍攝的 試吃品。


元樂鬆餅,共有五種口味,大家拍完之後就被拿回去加熱了

你拍攝的 鬆餅_元樂鬆餅。


每種口味外觀皆不同,鬆餅的內餡也有所不同,總共切了二次鬆餅給我們吃
鬆餅口感很特別,厚皮斷面有麵包的質感及老麵的Q韌度,薄皮則帶有酥脆的口感,口感豐富
這天最喜歡的口味是海苔肉鬆及水滴巧豆,海苔肉鬆雖然是鹹的,但味道卻意外地好吃
水滴巧豆加入了小米及巧克力豆,口感更為豐富,味道也挺不錯的
小姐說草莓煉乳是大理石製法,薄薄一層草莓醬的感覺,但其實味道不甚明顯
如果可以再增加果乾,相信口感及味道會更好

你拍攝的 鬆餅_成品。


PK組則是超商販售的鬆餅,光看外觀就弱很多,是說價格應該也差很多才是
我跟PEI好奇嘗一口,好粉喔~果然弱很多

你拍攝的 鬆餅_PK組。


蛋捲則是有四種口味,原味、咖啡、咖哩及義式香料
蛋香氣很明顯,蛋捲也非常酥脆,口感紮實,其中最喜歡的是原味及義式香料
味為對我來說是基本款必備的,而義式香料味道超豐富,很特別呢~~

你拍攝的 蛋捲_切塊。


元樂的主廚們每個月都要PK一次,必須拿出上個月研發出的新作品來做評比
評比優的作品將有可能成為日後發售的新商品喔~
這次還在研發調整中的產品是這一口酥,加入日式七味粉及帕瑪森起士製成
香酥可口,帶點微辣口味,我覺得很好吃耶~沒想到七味粉加進點心裡也很優耶!!

你拍攝的 實驗中_一口酥。


耶耶!!我們的蛋捲出爐了

你拍攝的 蛋捲_成品_1。


我分到的這一隻好像不是我做的,是說也分不清楚啦!呵呵~~

你拍攝的 蛋捲_成品2。


不能少的年輪蛋糕,小姐說這次蛋糕針對蘋果與蛋糕脫落的部分有做改良,有黏得比較緊了
我一拿起來的那塊有一點點分離,不過可以感覺到蘋果和蛋糕間連結的強韌度有增加
雖然它最後還是掉下來了,但是還硬撐了一下
然後我拿第二塊,用叉子叉起來,結果只叉起蛋糕.......(三人對望一眼)
嗯....要把不同材質的東西黏牢牢,果然是一種學問

你拍攝的 年輪蛋糕。


鬆餅也出爐囉~~每一塊看起來都好漂亮啊~

你拍攝的 鬆餅_成品ALL。


嘿嘿!!這是我的,賣相很不錯吧!054.gif
拿回去給土豆吃,土豆也讚不絕口喔~(自己女友做的敢說不好就是找死啦!XDDD)

你拍攝的 鬆餅_我做的。


紅豆麻糬內餡長這樣,不會甜得很膩口

你拍攝的 鬆餅_紅豆麻糬。


這是元樂特別訂製的記憶卡要送給發起團購的主購禮喔~
還有紅藍二件衣服可以換,好可愛
想要嗎?心動不如馬上發起團購喔~~(訂購資訊置於文末)
◎活動「向團長致敬,元樂送御守隨身碟」http://www.ipie2.com/epaper/200912/091218/index.html

你拍攝的 贈品。


牆上還有大家的拍立得,大部分都是我認識的人耶~
最後我們也都拍了照片,看著影像慢慢顯現的過程還蠻神奇的

你拍攝的 拍立得_ALL。


最後元樂發給大家一人一盒綜合鬆餅和可愛的紅包袋,結果我竟然忘記把資料和紅包袋帶回來= =
一盒8個鬆餅,綜合口味只有在店裡才買得到唷~
訂購的話,一盒只有一種口味喔~
小姐說,元樂鬆餅定位為早餐可以食用的食品,但實際上我覺得執行上有點麻煩
我家沒有悠閒吃早餐的習慣,對我們來說,可以拿了直接去上班是比較方便的
因此將鬆餅定位成點心我想會更適合
另外,我覺得自己在家加熱感覺沒有現場做的來得好吃,口感沒有脆脆的部分,好可惜啊~
後來我自己加熱時,烤超過建議的時間,讓鬆餅表面有點微焦的狀態,口感就比較好了

你拍攝的 鬆餅禮盒。


店面維持一貫的乾淨明亮,廚房有透明櫥窗展示製造過程,讓客人買得安心吃得放心
產品包裝也相當體面,非常適合當伴手禮啊~
最後謝謝元樂的招待,蛋糕文我會趕快趕出來的m002.gif(另一批300張照片等等我啊~~17.gif)

你拍攝的 裝潢。

訂購專線:02-2768-9769
客服信箱:
service@ipie2.com
24hr購物中心:http://www.ipie2.com
元樂彌月部落格:http://ipie2cake.pixnet.net/blog
24hr網路購物 低溫宅配服務,台北地區朋友可選擇網路訂購到店自取

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比利時烈日鬆餅新增鹹口味
三星蔥、香蒜火腿起司洋蔥培根

鬆餅目前已有24種口味,網路能買到18種,門市限定販售6

鹹口味有6:起司/ 海苔肉鬆/ 三星蔥/ 香蒜 / 火腿起司/ 洋蔥培根
門市限定販售品為:三星蔥 / 香蒜 / 火腿起司 / 洋蔥培根 / 法芙娜 / 鮪魚玉米 (因保存運送限制)

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QQsuger 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • LEYA
  • 桌子上放沐浴用品是因為.....鬆餅也要做SPA啦!!QQ的推薦看起來好美味喔!
  • wenhao
  • 不曉得有沒有出鬆餅形狀的海綿
    拿來擦身體還挺妙的XD