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人稱爬坡女王的安大,不但人美心腸好,而且還超會做烘焙點心,超賢慧!!
見面時常常會拿到安大的愛心甜點,啾甘心啦!


你拍攝的 封面。
 

這是安做的SCONE(英式鬆餅),古典玫瑰園翻成發音失控,好有動感的名稱
很少看到有人做這個,大部分都是做餅乾、麵包、蛋糕.....什麼的
我的朋友中竟然有人會做耶~真是太神奇了


你拍攝的 scone。




安交代這批SCONE本身有甜味,所以不用加果醬,把餅放進微波爐溫熱一下會更好吃
剛微波出來的SCONE果然充滿香氣,帶點淡淡甜味,味道挺不錯的唷~
比較可惜的是因為微波後原本口感酥鬆的SCONE會變軟軟的,而且變得很有水份,像麵包一樣
未加熱前的SCONE其實本身並不乾燥,只有表皮稍硬,創造出外剛內柔的質感
剛做好的SCONE放到溫熱的程度再吃會更棒,可以吃到有酥鬆口感的SCONE喔!!


你拍攝的 scone2。




這是巧克力布朗尼,裡頭還加了我很愛的核桃(dance)


你拍攝的 布朗尼。




布朗尼味道不錯,有巧克力香,也不會太甜,很不錯啊~~
加了核桃增添口感,很不錯呢~
不過,個人比較偏好濕潤一點的布朗尼,如果布朗尼再多一些溼度會更棒喔~~


你拍攝的 布朗尼2。




安大從法國帶回來的法芙娜巧克力


你拍攝的 法芙娜巧克力。




這個不知是哪種口味,不過可可的比例應該很高,像黑巧克力
苦甜的滋味我喜歡啦!


你拍攝的 法芙娜。




這個味道就很明顯啦!是太妃糖口味,也好好吃喔~~(大心)


你拍攝的 法芙娜-太妃。




這一盤是安大做的餅乾,約有三種口味


你拍攝的 IMG_8456。




這是核桃咖啡餅乾,相較於其他餅乾,質地偏硬,也比較脆
是我喜歡的口感,尤其又加了核桃,讓我一口接著一口吃不停啦!!


你拍攝的 IMG_8460。




這是加了巧克力顆粒的餅乾,質地比核桃咖啡鬆脆,也非常好吃呢~
另一種是加了葡萄乾的餅乾,口味和巧克力的差不多
前幾天也拿到另一包餅乾,加了杏仁角那種口感我好喜歡
結果那包餅乾被我和土豆分食掉了,土豆也覺得很好吃呢~


你拍攝的 IMG_8462。




猜猜這是什麼???30.gif31.gif32.gif

 
你拍攝的 乳酪蛋糕2。




薑薑!!是起士蛋糕和巧克力布朗尼~~
這是安大與我們初見面,給了我和茉莉各一份


你拍攝的 乳酪蛋糕.布朗尼。




布朗尼的口感和上面的差不多,不過這塊做得比較厚喔~


你拍攝的 布朗尼。




頗大塊


你拍攝的 布朗尼2。




布朗尼拿掉就是起士蛋糕了,缺了一塊表皮,被布朗尼黏走了XD


你拍攝的 乳酪蛋糕3。




安大說這次的配方和她上次給A迪的不同
這次給我們的配方蛋白比例較高,和A迪那塊不一樣
記得沒錯,A迪那塊乳酪比例較高唷~
所以這次做出來的形狀才會有裂開的樣子,並不是震裂XD


你拍攝的 乳酪蛋糕4。




因為不想破壞盒子,所以花了些功夫才把蛋糕切下來,小巧的起士蛋糕很可愛捏~
蛋糕表面很有光澤,斷面比較沒有市售的緊實,不過結構是很穩固的
起士蛋糕口感比較鬆軟,鋪底的餅皮很容易鬆散
因為安做的點心以健康為出發點,所以捨棄了一些食材,因此與市售的不太一樣
像A迪的乳酪蛋糕上面就少了亮亮的果膠,那個可加可不加便是
特地加了一些檸檬皮增添香氣,讓味道不僅僅只有奶香而已
切了一些給家人吃,QQ媽也稱讚蛋糕好吃喔~很不錯啊~~


你拍攝的 乳酪蛋糕。



 做西點的迷人之處,除了好吃以外,就是改變材料的比例之後會產生不同的變化
和做菜可以隨性增減配方不一樣,各有各的迷人之處~
謝謝人美心地好又賢慧的安送的點心,請再接再厲啊~~~




延伸閱讀:

A迪 人蔘曾幾何時充滿起士~相挺文,檸檬重乳酪起士蛋糕,重口味~甚入



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QQsugerの戀物癖

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留言列表 (1)

發表留言
  • jojo945
  • 唷~寶貝兒,蛋糕的殼子我有好多個~嘻嘻!很少看到有人像QQ這樣愛惜烤皿的,我通常都大喇喇的把殼子剪破只為了保持蛋糕的完整性
    ^^"
    下面的派皮是像消化餅的口感嗎?