QQsugerの戀物癖

這天我懷著想吃義大利麵的怨念來到VA BENE店前
不巧遇上吃飯時間，門口已經大排長龍
想到附近還有一間緹香，想吃吃看
結果門口的人潮也不輸VA BENE@@||
已經餓到頭暈的我，想到附近還有一間網上火紅的橫濱蛋包飯
列入清單已經很久了，卻沒去吃過，可見緣分真的很重要啦！
而我懶得再走路，不如就近飽餐一頓吧
這次是用我那還堪用的手機拍的照片，看起來還真不習慣@@


位於浦城街的橫濱蛋包飯，離師大夜市有一段距離
也許是這樣，所以我走近一看沒有見到排隊人潮
心中暗自竊喜，這下應該不用排隊了
結果走到店前，裡面還是坐滿了人，火紅度可不是浪得虛名啊~





門口貼著蛋包飯的海報，看起來真可口
這頓晚餐真令人期待.....





特製蛋包飯(茄汁)。$100
剛端上來的蛋包飯非常誘人，讓人食指大動
淋上精心調製的醬汁，像極了電視上所見的日本蛋包飯
蛋皮以奶油煎過，味道很香，而蛋皮相當鬆軟滑嫩
特調醬汁口味酸甜，有點像我之前做漢堡排的醬汁(基底是蕃茄醬和黑醋)
而飯則是一般茄汁飯，沒有其他料，不過這樣就已經很好吃了
蛋皮裡頭還混進2塊雞肉，既嫩又有彈性
不過只有二塊，那到底是不小心掉進去還是本來就有?





附湯。
今天給的是紫菜湯，聽人家說，好像每次給的都不一樣





橫濱除了提供蛋包飯外，另有供應一般簡餐，但週六及假日只提供蛋包飯
網路上較多人喜愛的，就屬烤雞腿蛋包飯
當天我聽到隔壁桌的客人不停稱讚烤雞腿好吃，又香又嫩
下次去的時候，也許可以點來吃吃看

另外，有人反應飯上桌時不夠熱，我也發現確實有這個問題
之前曾經試做蛋包飯，常常都是因為溫度而失敗
所以我猜想，也許是怕後熟作用(只要有熱度，就會持續加熱)讓半熟蛋變成全熟蛋
這樣想的話，也就不難理解店家的用意了

為了成功做出蛋包飯，我稍微研究一下蛋皮，原來它只煎了一面
煎成橄欖狀在切開的蛋包，是法式蛋包飯的做法
於是隔天立刻試做，確實比把蛋翻轉成橄欖狀容易成功，呵呵~~


橫濱蛋包飯
地址：台北市大安區浦城街57號