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其實這一篇拖了很久,今天想寫是因為表哥說,煎包阿嬤今天走了,人生真是無常~~

雖然不知道是不是我印象中那位阿嬤,但畢竟是伴隨著我長大的店,想要寫個文記錄一下

但願阿嬤一路好走

張相片

 

大約從國中開始,就經常和表姊買她們家附近的煎包當下午茶

還記得當時是一個小攤車,由一對老夫婦共同經營,先生負責煎水煎包,太太負責包煎包

常常我們兩人會各買三個,當時三顆煎包才$10,現在這種價格根本找不到了吧

現在還有了這個招牌,也有名字了,這些都是以前沒有的,店址也已經移到旁邊巷子的家門口

張相片

 

每個月的公休日不定,必須來店裡看才知道

ps:聽說最近幾天在辦喪事,所以沒營業,想吃的朋友們千萬別白跑了喔~

張相片

 

小時候是不用排隊的,這幾年突然開始要排隊了,原來是變好吃了,很難得看到越來越進步的小吃耶~

以前枋寮夜市有三家賣水煎包的,有一家煎包的還不是最出名的,除了廣濟宮門口的水煎包

另一家也是最出名的,是廣濟宮旁邊巷子進來,走過一間小廟後方的巷子裡,有一間$10一顆的大水煎包

不過那家比較不是我的菜,對小孩子來說也太大顆了,而自從附近的道路、建築及廣濟宮整建後,很多店不是搬了家,就是消失

嗚嗚~我最愛的中和肉圓和田家莊牛肉麵都不見了啦!

張相片

 

工作人員手沒停過,一直包個不停,足見生意之好

除了原有的水煎包,現在還賣起了水餃,試吃過一次,味道蠻不錯的

不過水餃是要買回家煮的,現場可沒有喔~不知道有沒有提供宅配?

張相片

 

現在一顆$8,跟小時候3顆$10差很多了,雖然漲價了,可是美味度也提升很多,難怪大家要排隊XD

常常聽人家說「某某店沒有以前這麼好吃」諸如此類的評論,卻很少聽說越變越好吃的店吧~

煎包個頭不大,大概只有我手掌的一半大,扁扁的,但我覺得SIZE剛剛好,不大也不小

表皮煎得香脆金黃,買時店員會用尖頭湯匙在煎包上挫個洞,直接灌進醬油,若要加辣,辣醬會直接塗抹在表面

張相片

 

煎包皮很薄,不是鬆厚的厚皮煎包,配料很一般,不外乎是高麗菜加上少許蝦米、韭菜、蘿蔔絲.....

以前裡頭是沒有加蝦米的,自從它開始紅起來之後,我才發現味道好像變得跟以往不太一樣

滋味變得更香、更好吃了,搞了半天原來是這個小蝦米立大功了呢~

起鍋前,老闆都會加個幾瓢油的樣子,不曉得油有沒有換成豬油,不然應該也非常加分

我特別喜歡加辣,但是它家的辣椒不很辣,功能是提味,而且跟它的煎包很搭,個人非常喜歡這種吃法

有一家煎包,真的很不錯喔~推薦!!

張相片


有一家煎包

新北市中和區廣福路112巷4號

15:30~20:30

 

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QQsuger 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • Anise
  • 我要吃!!!!!
  • 下次帶給你^^

    QQsuger 於 2011/10/19 02:05 回覆

  • Anise
  • 好!!!!!(整個就很愛吃)
  • 妳是啊~~XDDD

    QQsuger 於 2011/10/19 02:13 回覆

  • Nora_Tsai
  • 我也要吃!!!!!!!!!!!!
    樓上anise三更半夜亂推文 害我看到這篇~
    我餓死了~現在 ! 
  • 為什麼大家大半夜的都不睡覺,都來討吃的?XDDD

    QQsuger 於 2011/10/19 02:19 回覆

  • Irene Chen
  • 昨天我同事才跟我說中和有一家不錯吃的水煎包
    看營業時間跟價格應該就是這家了
    好巧喔XD
    它的底煎的是我愛的樣子
  • 它的皮我很喜歡,脆脆的,灌醬油的時候就可以聽到聲音喔~呵呵~~
    最近正在辦喪事,所以沒營業,可能過一陣子就會恢復正常了

    QQsuger 於 2011/10/19 13:20 回覆

  • Mister K
  • 廣福路啊...以前沒有太注意到這個......
    都是去換完輪胎就閃人XDD

    Anise和Nora都是半夜不睡覺的人...
  • 不用注意,看介紹覺得不錯,去吃就對了!XD

    QQsuger 於 2011/10/19 13:21 回覆

  • 霜葉,紅於二月花
  • 好,我去找找!!!
  • 霜大行動派滴!!
    這裡最近在辦喪事沒有營業喔~
    不要撲空了

    QQsuger 於 2011/10/19 16:27 回覆

  • ♡ IVY ♥ YA ♡
  • 好多辣椒呀xDDDDD
  • 只是嚇唬人用的,其實一點也不辣XDD

    QQsuger 於 2011/10/20 01:06 回覆

  • 泰瑞
  • 感覺跟有間水餃是遠親的樣子!!
  • 哈~差不多是這個意思

    QQsuger 於 2011/10/20 22:24 回覆

  • c215552
  • 老老闆娘10月仙逝,再也吃不到已吃了三十幾年,她親手煎的美味煎包了.
    >_<
    她的子孫應該有得到真傳吧~!
  • 其實蠻早以前就已經不是她親手煎的囉~
    很早就已經變成兒子在煎了
    願她一路好走

    QQsuger 於 2011/11/08 01:17 回覆