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張相片

 

謝謝凱棠及朱大砲的邀請,我才有這個機會參加試吃

久聞豬大砲之名,初次見到本人,果然人如其名,一眼就可以認出來,好貼切的外號

 

活動會場位於天成飯店內,大夥本想在活動結束之後,順道去台北車站一樓參觀夢卡朵的專櫃

不過11/9試賣,11/11才正式開幕,因此當天無緣見到,實在可惜

活動會場懸掛的海報,設計得真可愛,連蛋糕都要這樣打扮一番就對了

 

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大約五年前,由四位好朋友在日本神戶共同成立了Food Marketing Consultant Company

四名創辦人中,就有二位蛋糕師傅、一位料理造型師(分工好仔細,連料理也有造型師)及一位行銷企劃人員

該公司替大阪堂島飯店開發設計出一款捲蛋糕,並取名為堂島捲,並且熱賣40億日幣的年銷售量,使日本廣為流行,蔚為風潮

於是,創辦人之一的芦澤先生,偶然來到台灣,並對台灣的流行發展趨勢感到驚訝

且台灣與日本的流行趨勢非常相近,於是萌生了在台灣販賣甜點,相信也可以像在日本一樣大賣的想法

在二年間不斷嘗試、改良、試做、試售、並克服種種問題下, 終於奠定信心可以大賣,於是成立了夢卡朵一號店

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社長致詞,社長很緊張吼~

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使用100%純北海道鮮乳製成的鮮奶油,使用含35%、46%的乳脂製作蛋糕,一瓶鮮奶油就要比市售鮮奶油還要高出好幾倍

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特別來賓竟然是瀨上剛!!!!這令我太驚訝了,好險有來XDD

我拉著凱棠說,是瀨上剛耶~~結果她好像不知道我在興奮啥,原來她不看電視的@@

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現場這些蛋糕擺設也太夢幻了吧!!

盡是些蕾絲、蝴蝶結,相信女孩兒們看了會很心動吧!!是不是恨不得立刻吃吃看?

雖說外觀的造型無關乎食物的美味,但這可是會令人忍不住想嚐嚐看的呢~

好啦~我承認我對蛋糕是有點視覺主義者的味道,但享用好吃又好看的蛋糕,可是雙重享受耶!!

即便蛋糕內餡夾的只是海綿蛋糕+芋泥布丁(百吃不厭的口味),但我唯一的要求就是外表要好看,我就吃這一套,噗!XD

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蛋糕盒的設計也很可愛,挺有質感的,送禮自用兩相宜呀~

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除了捲蛋糕,現場還有五顏六色的甜甜圈

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神戶牛奶捲 $280

蛋糕體本身口感綿細,濕潤度也恰恰好,奶油很細緻,化在嘴裡很清爽,還帶有一絲牛奶香

卻不會有某些奶油殘存在嘴裡那種油油滑滑的感覺,我不喜歡那種殘留感

整體來說,牛奶捲比較清爽不甜膩,只簡單添加了生鮮奶油及8%的糖,喜歡單純無添加的天然風味,選這款就對了!!

蛋糕捲類的,我最喜歡這一款,越簡單的東西要做得美味,那必定要下很多工夫

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神戶水果捲 $380(期間限定品)

綁蝴蝶結+蕾絲的水果捲真是太犯規了,你是今天最美的蛋糕(頒獎~~)

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這是牛奶捲的水果加料版,因為添加了水果,所以水果捲本身還特地調整了甜度,好細心~

比起牛奶捲,更多了份水果的酸甜滋味,讓口味更豐富了

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提拉米蘇捲 $280

這一款不由得讓人覺得這是父親節專用蛋糕.....

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在發現這蛋糕捲叫做提拉米蘇捲之前,我們一直以為它是咖啡捲,因為蛋糕體是用咖啡蛋糕做成

因為咖啡的香氣很突出,所以有些忽略掉用Mascarpone製成的內餡,一直誤會人家是鮮奶油

仔細跟後面的巧克力蛋白捲比較一下,內餡顏色果然不同^^||

是款帶有咖啡風味,卻不膩口的蛋糕,個人覺得這款也不錯吃

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巧克力蛋白捲 $280

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這款蛋糕完全沒有添加麵粉喔~僅以蛋白及可可粉調配烘焙後,夾入清爽好吃的鮮奶油

這有點顛覆我對蛋糕的想法,以前總覺得要加麵粉才行,其實也有別種做法嘛~

用可可粉做出來的蛋糕,也可以看起來如一般蛋糕那樣紮實且口感鬆軟,不說還分辨不出來呢~

這款蛋糕也不錯吃,可是能夠讓可可味再濃一點嗎?對!我是巧克力控XDD

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中場休息一下,來杯熱紅茶舒緩一下味蕾

螞蟻如我,也沒辦法在一口氣吞下這麼多個蛋糕後還不喝茶的

吃蛋糕我習慣喝不加糖的茶,以免過甜,雖然夢卡朵的蛋糕一點也不甜,但我還是習慣這樣,很清爽

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還有咖啡

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舒樂時刻 100g/$80

使用烤好的泡芙皮,並切成一口大小,塗上奶油糖衣後再送進烤箱裡做第二次烘焙,相當耗時費工

香脆的舒樂時刻甜度比蛋糕捲們稍微高了一些些,香脆的口感很不賴,要是當零食吃,應該一下子就沒了吧

只是外表乍看之下還真的有那麼點像老油條,感覺應該配個燒餅或麻辣鍋這樣(誤)XDD

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燒甜甜圈 $35/個、$180/6入

五顏六色的燒甜甜圈,讓人忍不住要替它排個花樣XD

無奈它是一個對切成四個,無論怎麼排都排不出完整的圓圈(煙~)

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一共有五種口味,分別是原味、草莓、抹茶、巧克力及咖啡

我一口氣每種口味各拿一個試吃,燒甜甜圈跟我們往常吃到的甜甜圈不一樣

它是用烤的而非炸的,不但熱量低,少了份油脂,也多了份健康,真有健康概念啊~

不過這跟以往吃到的甜甜圈口感差異大不相同,像是口感較為紮實的蛋糕,就比較沒甜甜圈的FU了

當成一般蛋糕吃的話,我比較喜歡抹茶跟巧克力口味

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一口莎布蕾 $80

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夏威夷果口味

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抹茶口味

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切成一口大小的一口莎布蕾,口感很特別,酥酥脆脆的口感深得我心

深怕不小心就會一口接著一口,要不是甜點已經吃很多了,不然我應該還會多吃一點

抹茶跟夏威夷果口味,我比較愛夏威夷果,真想買一包回家吃啊~~

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最後端上來的,據說是台灣的伯諾系列產品,除了伯諾的烤布蕾之外,其他我都.....不熟XDD

夢卡朵攜手與伯諾合作,網羅了伯諾旗下幾項暢銷品

 

帕瑪森起士舒芙蕾 $280

賣相相當可口的舒芙蕾,口感鬆軟,味道不錯

只是我不習慣在蛋糕裡加入酸酸甜甜的鳳梨,而且還是搭配起士,總覺得不習慣

如果挑掉鳳梨,我就會喜歡,老闆有賣單純的帕瑪森起士舒芙蕾嗎?

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巧克力舒芙蕾 $190

這款外觀就樸實許多,口感跟帕瑪森起士舒芙蕾差不多,巧克力香味較為濃郁,整個就是我的菜啦~

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法式烤布蕾 $45

之前凱棠曾經找我團過柏諾的烤布蕾,我跟Q媽都是愛吃布丁之人,趁著有免運優惠,便入手一盒

當時的包裝和加入夢卡朵之後的包裝大不相同,外觀換成蒂芬妮藍色包裝及小卡片這樣,裏頭倒是換湯不換藥囉~

雖說舊包裝就已經很卡哇以了,但這個有圓點點的新包裝更令我喜愛耶~

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烤布蕾的口感比較紮實一點,但依然香順滑口

焦糖香甜、奶香濃郁,再搭上香草籽散發出來清香,讓我整個被這個烤布蕾折服呀~我愛死了!!

而且這個布丁的杯子是有手把的玻璃杯,上頭還有一個蓋子,上回團購買的那批烤布蕾杯子我全都留下了呢~科科

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有了以上這些夢卡朵的生力軍,我對夢卡朵蛋糕有了更多期待

希望日後夢卡朵可以開發出更多好吃的甜點來滿足大家的胃吧!

 

夢卡朵一號店

台北市北平西路3號1樓(微風台北車站1樓 南2門)

10:00~22:00

02-23713030


難得有機會遇到瀨上剛,當然要來張合照啦!

瀨上剛本人看起來跟電視裡的他一樣親切,讓人更喜歡他了呢~

張相片

 

大合照是一定要的啦~

(A芸芸姐一張照片來貼,剛跟本人說要A她照片了,噗!XD)

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QQsuger 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 泰瑞
  • 這些蛋糕捲看起來都好可愛XD
  • 就是說啊~可愛爆了XD

    QQsuger 於 2011/11/16 12:04 回覆

  • 筱妮(karen)
  • 好讚哦...可惜..不能參加..嗚......
  • 真可惜,蛋糕很好吃哩~

    QQsuger 於 2011/11/16 22:37 回覆