[食記]試吃藝奇日本料理(竹北光明店)初體驗‧特選當季食材才是王道 @ QQsugerの戀物癖

王品集團旗下的藝奇新日本料理，從第一家衡陽店開幕後，就一直想找機會去吃
經過這麼久的時間，直到YOYO拔推薦，我才有機會參加這次試吃活動，謝謝YOYO拔及藝奇

其實7月初時，偶然發現這間藝奇裝潢時，就在注意何時開幕
這天中午，我跟土豆來到位於竹北光明商圈的藝奇，嶄新的店面，為光明商圈的美食戰場多添了一名生力軍
一進門，便看到大大的裝飾，竹飾瓷瓶裝飾著，有著步步高升的含意

店內裝潢毫不馬虎，許多裝潢材料都是特地找來的，價格不斐，據說每間店都有不同的風格...

店內用餐區靠窗一隅

這天我們的用餐區就是靠內一區

現場擺了不少料理，都是真的、可食用的菜色
8/31前，上藝奇網站，解碼七月新開店與上傳藝期照片，即可抽華碩Padfone變型手機或藝奇禮券喔~

活動開始，首先由這次活動企劃晨涓、店長及主廚...介紹及說明這次藝奇推出的新菜色
這場活動出席了相當多的人員，足見藝奇對這次活動的重視，印象很不錯

現場有多道菜色，其中岩燒石板牛肉可以利用高溫石板自己烤，噱頭十足

牛肉箬竹燒看起來也不錯吃，可惜這次沒有點

酒粕石燒豚排，淋上酒粕使香氣散發出來

玩味+創意x食藝，就是藝奇的料理精神

店員附上熱茶，盛裝的杯子很有特色

海鮮土瓶蒸

這是一上桌就有的，底下還有火在燒，直到我們整餐吃完火都還不滅呢~

湯底使用海鮮昆布高湯，並加入當季海鮮及蔬菜熬煮，滋味甘美
我跟土豆喝了不少，湯可以續加，我們至少續了3次喔~讚!

鮮果彩蔬沙拉
這是我點的，新鮮蔬菜及雞肉絲淋上百香果油醋，充滿酸甜果香
是清爽、高纖滿點的一道沙拉

海鮮木瓜沙拉
這是今天最令我驚豔的一道菜了，以木瓜入菜，搭配海鮮及和風醬汁
原以為木瓜這樣搭，味道可能不太能接受，因為吃慣了甜木瓜，要是變鹹的就太怪異了
沒想到和和風醬汁竟然意外地搭，而且木瓜非常JUICY，榮登這天心目中的冠軍，大推啊~~

這是HUIKO點的深海魚皮鮮蔬沙拉

HUIKO分了我一點魚皮，這晶瑩通透的魚皮，感覺就有超多膠質的
味道酸溜溜的，魚皮也頗彈Q，挺好吃的~

季節鮮魚刺身
藝奇對於食物的擺盤真的很重視，不僅食物要好，視覺也要享受一下

生魚片很新鮮，只要夠新鮮，就不太會有NG的危險

創作鱈魚肝雞肉塔

上頭是鱈魚肝很容易辨認，乍看之下，下頭的白色方塊真的很像豆腐，實際上它是雞肉塔
柴魚沾醬裝入試管內，上桌後再自己淋，充滿實驗(?)的趣味
鱈魚肝夠香嫩，雞肉塔有搗碎雞肉的那種口感
塔內似乎加了一點起士，淡淡的不搶味，就味道而言還不錯，但口感我不愛

HUIKO的醬燒蒜香鮮蝦，蒜味頗重的一道

銀鱈葡萄柚

銀鱈肉質細緻，酥炸過後再沾點沙拉醬吃還不錯
葡萄柚也已經切好，叉子一插就能吃了，不會太酸，好吃!

櫻花蝦海鮮玉子蒸

長相跟平時看到的蒸蛋不同，上多多了白色泡沫及蝦子，原來是鮮奶泡泡及櫻花蝦
玉子蒸加入蛋汁及柴魚高湯蒸煮而成，十分滑嫩且充滿蛋香及海味

芒果冰鑽
使用濃縮芒果汁加入冰塊製成，其實就像冰沙一樣，蠻好喝的，我們也是續了好幾杯
喝點冰鑽，有點像在喝SORBET清味蕾這樣，喝完SORBET，主菜就要登場囉

酒粕石燒豚排
這是本季新菜色，端上來的時候，服務人員便在我們面前淋了酒粕
本來我已為是淋在肉上，結果是淋在下面超高溫的石頭上，讓酒香散發出來

豬肉蠻厚實的，是已醬料先醃過並灑上少許七味粉製作而成
鹹中帶甜，還有淡淡酒香，我還蠻喜歡的，但不怎麼有辣感就是
只是它放在高溫的石頭上，因為石頭並不是平面的，顯得每塊肉的熱度不一
同一塊肉，有的地方燙，有的地方溫，感覺很怪，還是喜歡熱一點吃比較舒服
在跟工作人員反應時，得到非常抱歉造成您的困擾的回應@@
其實也沒有那麼困擾啦，只是希望可以改善這個部分，但也因此見識到，王品集團的服務有多麼週到