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黃金比薩屋
台北縣淡水鎮中正路二段12號1樓
02-28053836
http://www.goldenpizzeria.com/
上回山藥拔揪我去淡水試吃黃金比薩屋，卻因為太遠而殘念沒吃到的我，這下又有機會吃PIZZA了
原來黃金比薩屋打算做宅配生意，賣起了冷凍PIZZA
這下就算離淡水很遠也能吃到大家口中的好吃PIZZA，實在很開心呀~
得知消息沒幾天，大家分區的分區，分組的分組，很快就把試吃組別搞定
實在是一群很有組織的愛吃鬼，撲~~XDDD
謝謝黃金比薩屋提供的試吃機會，也謝謝MAGIC幫忙收PIZZA
收到的冷凍PIZZA以真空包裝，感覺很不錯呢~
以往Q媽都會買冷凍比薩回家，然後烘烤給我們當早餐吃，簡單方便的一餐就這麼解決了
打開包裝上頭還有塑膠膜蓋著，可避免沾粘
雖然是冷凍pizza，不過上頭鋪滿滿的馬札瑞拉起士就已經令人心神嚮往，我好愛起士啊
除了有烤箱的家庭也能烤之外，還加上了平底鍋的加熱方法，以方便無烤箱的家庭烘烤，實在貼心
我覺得冷凍食品的優點及訴求就是簡單、方便、快速
不需要任何技巧，也不管你是不是廚藝白痴
只要溫度及時間都掌控好，就能做好的料理，這才是成功的冷凍食品
黃金比薩屋的PIZZA尺寸比以往的冷凍比薩大上許多，家中若沒大點的烤箱，勢必要切開來烤
我跟小宇有一樣的看法，比薩可以考慮做小一點，方便只有小烤箱的家庭烘烤
而我家的烤箱是無溫度的中型烤箱（以前我誤會他是小烤箱了XDDD），只有刻度12345＝ ＝
一方面怕放不進去，一方面也怕失敗，於是我選擇用平底鍋來加熱
看到好多料理高手都烤成餅乾，著實讓我有皮皮挫的感覺@@||
先等PIZZA退冰完成，然後鍋子預熱，但說明書上並沒有說要預熱多久
所以我等到鍋蓋稍微熱一點才把PIZZA放進去，等待期間我不時摸摸鍋蓋，總覺得開小火溫度不夠
過了幾分鐘才開蓋看看起士融化了沒，但是看起來似乎溶得不夠，也沒有香味飄出
說明書上說要完全溶化，但只有中間出水般化掉，邊邊看起來毫無動靜
於是我再等，一方面又很提心吊膽會烤成餅乾><
等到最後我覺得再烤下去一定會硬掉，於是趕快起鍋
烘烤出來的pizza看起來很美味，不過沒有太明顯的香氣
拿出之前在大創買的$39pizza刀切割
餅皮底部已經餅乾化得很徹底，費了一番功夫才將它切好，嗚嗚~我是失敗組
雖然變成餅乾，但看起來還是很可口
上層的熱度不足，拉起的是起士瀑布不是起士絲呀~~XDDD
好歹也拉出個點甚麼來了(這甚麼對話?)
威尼斯香草鯷魚PIZZA，口味不錯有一定的水準
鯷魚醬的部分稍微鹹了點，建議醬、起士和餅皮一塊入口，鹹度就將將好
餅皮的底部不幸變成餅乾讓口感打折了，著實可惜
且私心認為，如果能夠烤得出些許焦香會更棒，但這只能仰賴烤箱，鍋子是沒有辦法做的
鍋子烤出來的色澤偏白，如果能夠如烤箱烤出來般增添些許烘烤後的顏色，看起來會更可口
大家都說現場比較好吃，我真的非常後悔那次沒跟到啊~><
有機會一定要去淡水吃吃看的啦！
因為不只我一個人做失敗，這表示店家可以針對餅皮的部份再下去做調整，讓它更容易成功
如果加熱冷凍食品還需要所謂的技巧，那麼就不符合簡單、方便、快速的原則
試問，連料理高手都做不成功的東西，要怎麼期望將商品賣給不會料理的民眾呢?
坦白說，我覺得想要做大自己的市場，就必須讓商品非常容易成功
在口耳相傳之下，才能夠吸引更多人來購買
只有好吃是不夠的，單價高更容易讓人卻步，該如何調整，這是店家值得思考的部份
最後我想要說，舉辦試吃活動不僅僅是店家想要達到宣傳的目地而已
其二也可以是店家研發新產品想要探探市場口碑及反應的一個管道，好的部分可以繼續維持
針對大部分試吃者覺得不方便或者反應較差的部分，則可做為日後改良的參考依據
相信這些都能夠幫助消費者或店家得到更好的產品及服務，我想這才是做試吃活動的目的吧
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