其實這一篇拖了很久，今天想寫是因為表哥說，煎包阿嬤今天走了，人生真是無常~~
雖然不知道是不是我印象中那位阿嬤，但畢竟是伴隨著我長大的店，想要寫個文記錄一下
但願阿嬤一路好走
大約從國中開始，就經常和表姊買她們家附近的煎包當下午茶
還記得當時是一個小攤車，由一對老夫婦共同經營，先生負責煎水煎包，太太負責包煎包
常常我們兩人會各買三個，當時三顆煎包才$10，現在這種價格根本找不到了吧
現在還有了這個招牌，也有名字了，這些都是以前沒有的，店址也已經移到旁邊巷子的家門口
每個月的公休日不定，必須來店裡看才知道
ps：聽說最近幾天在辦喪事，所以沒營業，想吃的朋友們千萬別白跑了喔～
小時候是不用排隊的，這幾年突然開始要排隊了，原來是變好吃了，很難得看到越來越進步的小吃耶~
以前枋寮夜市有三家賣水煎包的，有一家煎包的還不是最出名的，除了廣濟宮門口的水煎包
另一家也是最出名的，是廣濟宮旁邊巷子進來，走過一間小廟後方的巷子裡，有一間$10一顆的大水煎包
不過那家比較不是我的菜，對小孩子來說也太大顆了，而自從附近的道路、建築及廣濟宮整建後，很多店不是搬了家，就是消失
嗚嗚~我最愛的中和肉圓和田家莊牛肉麵都不見了啦！
工作人員手沒停過，一直包個不停，足見生意之好
除了原有的水煎包，現在還賣起了水餃，試吃過一次，味道蠻不錯的
不過水餃是要買回家煮的，現場可沒有喔~不知道有沒有提供宅配?
現在一顆$8，跟小時候3顆$10差很多了，雖然漲價了，可是美味度也提升很多，難怪大家要排隊XD
常常聽人家說「某某店沒有以前這麼好吃」諸如此類的評論，卻很少聽說越變越好吃的店吧~
煎包個頭不大，大概只有我手掌的一半大，扁扁的，但我覺得SIZE剛剛好，不大也不小
表皮煎得香脆金黃，買時店員會用尖頭湯匙在煎包上挫個洞，直接灌進醬油，若要加辣，辣醬會直接塗抹在表面
煎包皮很薄，不是鬆厚的厚皮煎包，配料很一般，不外乎是高麗菜加上少許蝦米、韭菜、蘿蔔絲.....
以前裡頭是沒有加蝦米的，自從它開始紅起來之後，我才發現味道好像變得跟以往不太一樣
滋味變得更香、更好吃了，搞了半天原來是這個小蝦米立大功了呢~
起鍋前，老闆都會加個幾瓢油的樣子，不曉得油有沒有換成豬油，不然應該也非常加分
我特別喜歡加辣，但是它家的辣椒不很辣，功能是提味，而且跟它的煎包很搭，個人非常喜歡這種吃法
有一家煎包，真的很不錯喔~推薦!!
有一家煎包
新北市中和區廣福路112巷4號
15:30~20:30
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